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¿Es tan beneficiosa la dieta mediterránea? (2)

Sigue siendo el patrón de alimentación más valorado
Categorías Salud y nutrición

Nuevos hábitos de consumo nos alejan de un modelo casi perfecto

La dieta mediterránea es la más saludable del mundo, pero la irrupción en la última década de nuevos patrones de consumo y hábitos sociales están alejando a los españoles de un modelo universalmente reconocido. En este proceso, los jóvenes se han convertido en el núcleo más vulnerable, ante los que las políticas de prevención se convierten en indispensables.
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¿Es tan beneficiosa la dieta mediterránea? (1)

Sigue siendo el patrón de alimentación más valorado
Categorías Salud y nutrición

Un modo de vida incuestionable frente a la industria alimentaria

La evidencia científica así lo constata: la dieta mediterránea es la más saludable del mundo. Un estilo y un modo de vida incuestionables. Pero ciertos factores como los intereses comerciales, la presión de la industria alimentaria o el coste de algunos productos pueden estar pervirtiendo esta realidad. La doctora Sotos Prieto reflexiona sobre todo ello. Leer más

Los Superalimentos

Las algas o la revolución en la alimentación del futuro
Categorías Salud y nutrición

Un recurso de primer nivel, tanto nutritivo como medioambiental

Estamos ante uno de los alimentos del futuro, tan desaprovechado como potente y versátil. Así también lo creen las instituciones europeas. Con Elena Ibáñez, química y profesora del Instituto de Investigación de Ciencias de la Alimentación (CIAL-CSIC), analizamos sus cualidades, ventajas y recomendaciones. Leer más

¿Qué es la agricultura ecológica? I

La agricultura ecológica ayuda a crear un planeta más sostenible
Categorías Salud y nutrición

Agricultura ecológica es sinónimo de sostenibilidad

La agricultura ecológica (también llamada orgánica o biológica) es una forma de hacer agricultura eliminando el uso de productos de síntesis para la fertilización o la sanidad de las plantas, utilizando para ello otros productos Leer más

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