Tarta de Santiago casera
(450gr)

Ingredientes

Almendra molida, huevos, azúcar, ralladura de piel de limón, canela molida, mantequilla, aguardiente de hierbas y glass para adornar la tarta.

6,70

Características

La tarta de santiago tiene tanta historia como el mismo camino. Era el postre favorito de los peregrinos porque al estar hecho a base de almendras naturales, se conservaba jugosa durante varias semanas, con todo su sabor y propiedades nutritivas.

Esta tarta se caracteriza por no contener en sus ingredientes harina, lo que la hace diferenciar de otras recetas tradicionales.

Valor nutricional y beneficios

Los ingredientes principales de esta tarta son el azúcar y los huevos. Pero el ingrediente que goza de mayor protagonismo en esta receta es la almendra, un fruto seco muy recomendable debido a su gran contenido en proteínas.

También es rico en grasas, la mayor parte de ellas insaturadas, que nos ayudan a mantener controlados los niveles de colesterol. Además, las almendras son una excelente de vitaminas, fibra y minerales. Su único “pero” es el alto valor energético que las caracteriza, 610 kcal. Por cada 100 gr., lo cual tendrían que tener en cuenta las personas obesas o aquellas que estén siguiendo una dieta de control de peso.

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