Miel pura del bosque
(tarro de 500gr)

Procedente de la Sierra de Madrid (Bustarviejo).

Ingredientes

Miel de bosque 100% pura.
Cosechada en bosques de encinas, robles y castaños.
Considerada mielada o rocío de miel, ya que procede de la transformación, por parte de las abejas, de secreciones de las hojas y semillas de estos árboles.

De color muy oscuro, con sabor fuerte, dulce, acompañados de notas saladas. Con un olor intenso a malta.

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7,40

Valor nutricional y beneficios.

Miel 100% natural, sin conservantes ni colorantes solo miel.

Propiedades antioxidantes y alto contenido en sales minerales.

  • Rica en vitaminas, minerales y antioxidantes.
  • Recolectada principalmente de la flor de cantueso, brezo, zarzamora, encinas y robles de la Sierra de Madrid (Bustarviejo).

EL proceso de recolección

  • Desoperculado: que consiste en retirar de los panales los opérculos que las abejas han construido para tapar las celdillas, a fin de conservar el preciado elemento. Se utiliza para ello un peine de púas de acero inoxidable y un cuchillo apropiado.
  • Extracción de la miel: realizada por centrifugación en un extractor mecánico radial, de acero inoxidable.
  • Decantación y filtrado. Una vez finalizado este proceso, la miel pasa a los decantadores (bidones de acero inoxidable) en los que permanece varios días para que todas las impurezas (ceras procedentes de la extracción) se separen de manera natural por diferencia de densidad, a temperatura ambiente. Inmediatamente después se filtra la miel con filtros de acero y nylon, quedando lista para el envasado.

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