Pitaya
(Bolsa 1/2kg)

Procedente la Huerta de Valencia

Conocida también como la fruta del dragón, es una planta cactácea que llama especialmente la atención por su cáscara, de un color verde purpúreo o amarillo, y su pulpa con pequeñas semilla.

7,53

Valor nutricional y beneficios.

la pitaya es casi una porción de agua deliciosamente azucarada. Son frutos de muy bajo valor calórico, ya que apenas contienen hidratos de carbono. Destaca el contenido de vitamina C.

La porción comestible supone un 55% del peso total. También es rica en fibra, vitaminas del grupo B -tiamina, niacina o riboflavina, entre otras-, potasio, hierro, calcio y fósforo. Su composición de agua ronda el 85% y la pulpa y la cáscara son ricas en polifenoles y
antioxidantes, capaces de inhibir el crecimiento celular del melanoma.

A la hora de hincarle el diente, la pitaya atraviesa el mismo proceso que el resto de frutas y verduras, solo hay que cortarla y comer su pulpa incluyendo las semillas. Afortunadamente, tal es su versatilidad que también se utiliza para acompañar ensaladas, como ingrediente protagonista en cócteles y refrescos o para elaborar helados, mermeladas, gelatinas, yogures o dulces caseros.

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