Pan de Masa Madre de hogaza de maíz con pipas de girasol
(600gr)

Ingredientes

Harina de trigo, harina de maiz, gluten de trigo, fibra de maiz, levadura, pipas de girasol y sal. Puede contener trazas de sésamo, soja y derivados.

3,15

Pan de Masa Madre

Es un fermento natural que nos permite prescindir del uso de otras levaduras y que tiene una fermentación muy lenta. Es decir, nos permite fermentar harina sin utilizar levaduras, pues utilizamos las levaduras y bacterias que ya están presentes de forma natural en los propios cereales. Las harinas que se utilizan para elaborar un pan de masa madre poseen bacterias y levaduras propias que, al mezclarse con el agua, producen una fermentación natural que no necesita levadura industrial. El proceso de refinado de esta harina puede durar hasta una semana (fermenta muy lentamente), lo que nos da como resultado lo que denominamos Masa Madre.

Características

Nuestro pan se elabora con mimo y reposo para una jugosa y suave textura al paladar con un pequeño toque dulce y crujir de las pipas de girasol. Rico en fibra y proteínas a la vez que muy digestivo. Para consumir al momento poner al horno durante 10 m. a 220 C°, si deseas conservarlo puedes ponerlo en el congelador. El pan de masa madre es ideal para acompañar en las comidas, solo natural, tostado o servido con aceite, mantequilla, pan con tomate, jamón de york o serrano, quesos, vegetales u otros alimentos o delicias a placer.

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